Guimauve Cube

Ingrédients Guimauve Cube :

Guimauve cubes : sirop de glucose de blé -sucre - sirop de sucre inverti - gélatine - amidon de blé - sirop de sorbitol - arômes naturels: curcumine, anthocyane, carmin de cochenille, complexes cuivre chlorophylines. Pour 100 g : valeur énergétique 1 464 kj / 344 kcal - Matières grasses 0 g dont acides saturés 0 g - Glucides 81.8 g dont sucre 81 g - Protéines 4.2 g - Sel < 0.1 g Peut contenir des traces de PRODUITS LAITIERS, FRUITS A COQUES, OEUF.

La Confiserie Barnier - Depuis 1885

La maison Barnier est une confiserie artisanale et familiale fondée en 1885 par les frères Pierre et Marius Barnier.

Située près de Rouen, la capitale de Normandie, cette fabrique est spécialisée dans la fabrication de bonbons traditionnels. A l'origine, l’entreprise produisait des bonbons nus sous la marque bonbons Suisse à Rouen. A partir de 1990, Eugène Callet grossiste et confiseur de Nantais, rachète la marque et la renomme « Bonbons Barnier ». Après la première guerre mondiale, Eugène Callet cherche un associé afin de pérenniser l'activité, il s'agira de Raymond Renou un Vendéen d'origine comme lui.

Ultérieurement, le nouvel associé entrera dans la famille Callet en épousant l'une des filles d'Eugène Callet. Ainsi, aujourd'hui, l'entreprise est gérée par deux frères de la famille Renou, Patrick et Didier. La maison Barnier s'est véritablement développée en 1920 avec l'arrivée des premières machines pour envelopper les confiseries mais aussi de la technique de fabrication de bonbons fourrés. En manque d’espace, l'entreprise se délocalise à Saint Etienne du Rouvray et ouvre un atelier de 4500m².

Le tournant historique de cette entreprise traditionnelle s'effectue en 1969 avec une création inédite de bonbons adaptés à la bouche des enfants, le « mini bonbon ». Depuis l'entreprise n'a cessé de se développer, grâce à la reconnaissance internationale de la qualité de ses bonbons. Aujourd'hui, dirigée par la quatrième génération familiale depuis 1900, la confiserie Barnier emploie près de quarante personnes.

La force de la maison Barnier est d'avoir su rester fidèle et intransigeante vis à vis de son histoire en respectant les traditions, le savoir-faire ancestral transmis de génération en génération, tout en ayant un esprit d'innovation. L'attachement rigoureux à ces principes explique la qualité et l'authenticité des guimauve.

Le monde entier est désormais conquis par le savoir-faire unique de la confiserie Rouennaise Barnier, qui exporte près de 40% de sa production à l'étranger essentiellement en Europe, aux Etats-Unis, au Canada, au Maroc, à Dubaï, en Arabie Saoudite, au japon et en Corée.

Barnier utilise toujours des matières premières de qualité (beurre concentré, lait, chocolat) ; les confitures sont réalisées avec de pures pulpes de fruits ; les amandes viennent de Californie, les noix du Périgord. Quant aux arômes (menthe, fraise, orange, mandarine, cerise, amande amère...), ils proviennent uniquement de fruits et de plantes, selon les recettes mises au point par Pierre Barnier au début du siècle dernier.

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